Recept na pokrm, který nadchl Anny Ondrákovou

Krůtí mandlové kotouče pro Anny Ondrákovou

Suroviny:

• 50 g mandlí
• 80 g másla
• 400 g krůtích prsíček (4 řízky po 100 g)
• vejce
• hladká mouka
• strouhaná střídka z veky na obalení (strouhanka)
• sůl
• olej na smažení

Postup:

• mandle spaříme, oloupeme a nahrubo nasekáme (jestliže nemáme již loupané a krájené)
• přidáme máslo

• promícháme a z této hmoty utvoříme čtyři malé válečky, které necháme v lednici ztuhnout

• krůtí řízky naklepeme, osolíme, 

• na každý položíme váleček z másla a mandlí a pevně zavineme

• potom obalíme kotouče v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance

• smažíme ve vyšší vrstvě oleje asi 12–14 minut

• podáváme se šťouchanými brambory

Dobrou chuť!